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市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于2018年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況分析的通告

  2018年第一季度,全國(guó)共完成并公布432709批次食品(含保健食品和食品添加劑)樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果,檢驗(yàn)項(xiàng)目合格的樣品421558批次,不合格樣品11151批次,樣品 體合格率為97.4%,與2017年同期基本持平。其中,糧、油、肉、蛋、乳等大宗日常消費(fèi)品的樣品合格率均高于平均水平。各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見(jiàn)附件。 

  抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有:一是食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問(wèn)題占不合格總數(shù)的30.0%,比去年同期低0.1個(gè)百分點(diǎn);二是食品中微生物污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的25.3%,比去年同期低1.3個(gè)百分點(diǎn);三是食品中農(nóng)獸藥殘留指標(biāo)不合格問(wèn)題占不合格總數(shù)的21.6%,比去年同期高6.6個(gè)百分點(diǎn);四是食品中質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題占不合格總數(shù)的10.1%,比去年同期低3.9個(gè)百分點(diǎn);五是食品中重金屬等元素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的3.6%,比去年同期高0.6個(gè)百分點(diǎn);六是食品中檢出非食用物質(zhì)問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.4%,比去年同期低0.2個(gè)百分點(diǎn);七是食品中生物毒素污染問(wèn)題占不合格總數(shù)的1.3%,比去年同期高1.0個(gè)百分點(diǎn)。 
  各級(jí)監(jiān)管部門公布的具體抽檢信息可在其政府網(wǎng)站或通過(guò)其他有效途徑查詢。其中,原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局本級(jí)公布的抽檢信息可在國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局及原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站查詢,各省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在原國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查詢。 
  特此通告。 
附件:2018年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表 
 
 
 
                                                                                                                                                              市場(chǎng)監(jiān)管總局 
                                                                                                                                                             2018年4月26日 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件 

2018年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表 

 

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      序號(hào)

      食品種類

      樣品抽檢

      數(shù)量/批次

      合格樣品

      數(shù)量/批次

      不合格樣品

      數(shù)量/批次

      樣品

      合格率

      1

      糧食加工品

      26625

      26396

      229

      99.1%

      2

      食用油、油脂及其制品

      15750

      15445

      305

      98.1%

      3

      調(diào)味品

      18973

      18730

      243

      98.7%

      4

      肉制品

      24486

      23993

      493

      98.0%

      5

      乳制品

      9912

      9881

      31

      99.7%

      6

      飲料

      19193

      18525

      668

      96.5%

      7

      方便食品

      5227

      5033

      194

      96.3%

      8

      餅干

      3851

      3805

      46

      98.8%

      9

      罐頭

      3423

      3394

      29

      99.2%

      10

      冷凍飲品

      1907

      1862

      45

      97.6%

      11

      速凍食品

      8461

      8411

      50

      99.4%

      12

      薯類和膨化食品

      4143

      4073

      70

      98.3%

      13

      糖果制品

      7552

      7509

      43

      99.4%

      14

      茶葉及相關(guān)制品

      7728

      7692

      36

      99.5%

      15

      酒類

      24123

      23435

      688

      97.1%

      16

      蔬菜制品

      10723

      9891

      832

      92.2%

      17

      水果制品

      8100

      7841

      259

      96.8%

      18

      炒貨食品及堅(jiān)果制品

      8687

      8478

      209

      97.6%

      19

      蛋制品

      2244

      2227

      17

      99.2%

      20

      可可及焙烤咖啡產(chǎn)品

      367

      366

      1

      99.7%

      21

      食糖

      19

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