從今年下半年開(kāi)始，中國(guó)奶源大省河北省部分地區(qū)再現(xiàn)乳品企業(yè)瘋狂搶購(gòu)奶源風(fēng)潮，奶源供應(yīng)吃緊，多品牌液態(tài)乳制品漲價(jià)甚至斷貨。
   那么，是什么原因?qū)е铝诉@次“奶荒”？對(duì)傷痕累累的中國(guó)奶業(yè)來(lái)說(shuō)，“奶荒”的背后又隱藏著怎樣的威脅？前不久，記者深入河北多個(gè)奶牛養(yǎng)殖大縣、部分乳品企業(yè)進(jìn)行走訪調(diào)研，并采訪了業(yè)內(nèi)有關(guān)專家，深入剖析“奶荒”背后的真相。
   奶源緊俏原因之一：受新西蘭恒天然曝出“肉毒桿菌”事件和斯里蘭卡召回涉嫌污染雙氰胺奶粉事件影響，進(jìn)口奶源的質(zhì)量安全遭質(zhì)疑，所以國(guó)產(chǎn)奶源受到重視和關(guān)注。
奶源緊俏原因之二：近年來(lái)，我國(guó)奶牛數(shù)量持續(xù)下降。對(duì)此，河北省奶業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)袁運(yùn)生表示：
   袁運(yùn)生：我們的生鮮牛乳的供應(yīng)量在下降，不能滿足銷售旺季的時(shí)候生產(chǎn)增長(zhǎng)，所以導(dǎo)致乳品消費(fèi)市場(chǎng)的供應(yīng)緊張。
   奶源緊俏原因之三：養(yǎng)殖成本壓力太大，養(yǎng)殖效益空間收窄，影響了奶農(nóng)養(yǎng)殖的積極性。
   河北省農(nóng)業(yè)廳總畜牧師顧傳學(xué)說(shuō)，飼料費(fèi)用占奶牛養(yǎng)殖成本的60%--70%。近兩年玉米平均價(jià)格上漲15%，帶動(dòng)飼料費(fèi)用增加20%，而生鮮乳平均價(jià)格漲幅僅為6%。大量養(yǎng)殖規(guī)模比較小的養(yǎng)殖戶殺牛賣牛、退出奶牛養(yǎng)殖行業(yè)。
   在河北保定曲陽(yáng)縣富源奶牛養(yǎng)殖有限公司，下午五點(diǎn)，正是奶農(nóng)們擠奶的時(shí)間，但有著二十幾個(gè)奶牛棚的養(yǎng)殖場(chǎng)顯得有些空蕩，有的牛棚中僅有幾頭牛，還有七八個(gè)牛棚是空的。
 奶農(nóng)：不掙錢，賠錢，誰(shuí)想養(yǎng)呢？你看唄，這一排原來(lái)有十幾戶來(lái)著，現(xiàn)在剩下三家了。不喂了，不掙錢。 
   記者：牛怎么辦了都？
   奶農(nóng)：賣出去了，賣肉的賣肉，殺的殺。
   奶源緊俏原因之四：乳品企業(yè)、奶站與奶牛養(yǎng)殖戶之間利益分配極其失衡，也同樣打擊著奶農(nóng)養(yǎng)殖的積極性。
   奶農(nóng)們告訴記者，雖然現(xiàn)在乳品企業(yè)收購(gòu)原奶的價(jià)格達(dá)到了4.2元/公斤以上，但奶站收購(gòu)他們的原奶價(jià)格僅為3.3元/公斤。中間近1元的差價(jià)都會(huì)成為奶站提取的管理費(fèi)。而對(duì)于奶站與奶農(nóng)利益分配不平衡的問(wèn)題，畜牧主管部門和乳品企業(yè)都呼吁應(yīng)給予奶站有效制約。
   河北省農(nóng)業(yè)廳總畜牧師顧傳學(xué)：管理費(fèi)現(xiàn)在偏高，作為行政主管部門，可以呼吁，可以協(xié)調(diào)，但最終沒(méi)有約束性。更主要的是乳品企業(yè)要通過(guò)直接把奶價(jià)打到奶戶的卡上，避免這個(gè)問(wèn)題。
   奶牛數(shù)量下降，奶農(nóng)積極性被打擊等，是造成奶荒的原因。那么，奶牛數(shù)量下降導(dǎo)致的奶源緊張，會(huì)給傷痕累累的奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)哪些威脅？又該如何應(yīng)對(duì)？中國(guó)之聲將會(huì)持續(xù)關(guān)注。
 

                         發(fā)布日期：2013-11-04                   來(lái)源：中國(guó)廣播網(wǎng)