近日，一份由國家食藥監(jiān)總局公布的2014年嬰幼兒配方乳粉的檢測結果不僅引發(fā)了中國乳業(yè)的“地震”，也再次動搖了國內乳品消費者“脆弱”的心。雖然涉事奶企所生產的不合格批次產品多已被召回，市面上也幾乎見不到這些“問題”奶粉的蹤跡，但是想要重振消費者的信心，中國乳業(yè)似乎任重而道遠。就在國產奶粉式微進口奶粉獨大的態(tài)勢下，第三方檢測平臺出具的一份洋奶粉“差評”報告卻又讓不少消費者陷入了“選擇困難”的尷尬境地。
   乳業(yè)“地震”甘肅本土乳業(yè)未上“黑榜”
   日前，國家食藥監(jiān)總局公布了2014年對嬰幼兒配方乳粉的檢測結果，抽檢樣品1565批次，不合格樣品48批次，不合格產品被責令召回，兩家企業(yè)因此失去了嬰幼兒奶粉許可證，10家企業(yè)停產整改。
   從抽檢的合格率看，國產抽檢樣品1365批次，檢出不合格樣品44批次；進口樣品抽檢200批次，檢出不合格樣品4批次，目前不合格產品均被責令召回。此次抽檢不僅對國產品牌實現了全覆蓋，還大規(guī)模地公布了不合格企業(yè)的詳細信息。
   據了解，此次不合格的奶粉產品并非都危害食品安全，其中近一半是非安全性問題，在國產44個批次中有21個批次是包裝標簽明示值不符。例如，維生素C、銅、鐵、鋅、維生素B1等營養(yǎng)素指標與標簽明示的含量不符等。還有12個批次存在營養(yǎng)素“虛標”問題。例如維生素C、氯、錳、硒、鐵、鈣等營養(yǎng)素指標不符合食品安全國家標準。據查這些不合格幾乎都是企業(yè)“虛標”，即明明營養(yǎng)素含量沒有這么多，卻在標簽上虛標了2倍甚至3倍。
   最值得關注的應該是11個危害食品安全的高風險批次，分別是山西古城乳業(yè)集團有限公司的3個批次樣品檢出黃曲霉毒素M1超標；山西古城乳業(yè)集團有限公司、貝登（福建）嬰幼兒營養(yǎng)品有限公司等5家企業(yè)的5批次樣品檢出阪崎腸桿菌；楊凌圣妃乳業(yè)有限公司的2批次樣品檢出菌落總數超標，陜西金牛乳業(yè)有限公司的1批次樣品檢出硝酸鹽超標。
在48個批次產品中，地方奶粉成了問題奶粉的“重災區(qū)”。黑龍江有多達11家企業(yè)上榜，另一個上榜“大戶”的陜西有6家企業(yè)，兩家企業(yè)3個批次的產品存在較高風險。不過，值得欣慰的是，在國家食藥監(jiān)總局的通報說明中顯示，我省本土品牌燎原乳業(yè)和古象乳業(yè)所被抽檢的產品均符合國家標準，為合格產品。
   “問題”奶粉未現市場國產奶粉難走出“陰影”
   抽檢名單公布后，曾經被列入“奶粉國家隊”陣營中的涉事奶企龍丹、飛鶴、高原之寶均在事發(fā)后第一時間發(fā)表聲明進行“危機公關”。龍丹發(fā)表聲明稱檢出阪崎腸桿菌的批次產品生產于2013年10月23日，本著對消費者負責的態(tài)度，龍丹已在第一時間將問題產品全部召回。飛鶴聲明稱其旗下3家飛鶴乳品加工廠所生產的產品在本次抽檢中全部合格，“請消費者放心使用”，并表示問題產品并無質量問題，僅為標簽印刷錯誤所致，且相關產品已在去年12月份全部召回。高原之寶在官網發(fā)布聲明稱，公司產品因標簽問題被視為不合格，但絕對不影響產品食用和質量。記者也走訪了蘭州市內多家超市和母嬰店，并未發(fā)現“問題”奶粉在市面上有售。
   盡管乳企試圖消除問題產品“上榜”給消費者信心帶來的負面影響，但是效果似乎并不好，雖然存在問題的批次已被召回，但是消費者似乎并不買賬。記者從淘寶網龍丹官方旗艦店發(fā)現，兩款曾被檢出過“問題”的奶粉的月銷售量均為零；飛鶴官方旗艦店中艾貝特子公司問題品牌“啟越”已經下線；高原之寶上過“黑榜”的該款奶粉月成交記錄僅為9件。
   而自三聚氰胺事件被曝光后，國產奶粉似乎也一直難以擺脫事件“陰影”，受到國人冷遇。記者從某親子網站的一份奶粉選購問卷調查結果中發(fā)現，有64%的參與者選擇購買國外品牌奶粉，相比之下，選擇國產品牌的僅20%，另外有12%的人則表示無所謂。在提及什么因素能夠促使市民更換奶粉品牌之時，有高達37%的參與者選擇為該品牌奶粉“出現負面新聞”，為選擇比例最高的選項。
   洋奶粉被“差評”市民被迫患選擇困難癥
   然而，對于崇尚洋奶粉、熱衷海淘的年輕父母來說，最近一項洋奶粉的檢測結果可能會讓他們坐立難安。5月15日，第三方檢測平臺優(yōu)恪網發(fā)布了一份檢測報告：送檢的9款熱門嬰兒2段奶粉中，可瑞佳（新西蘭品牌）、惠氏、雅培、美贊臣、特福芬（德國品牌）這5款產品被評為最低等級D-（警示），殺菌劑、礦物油、有害油脂、氯酸鹽等物質的殘留也是此前國內消費者未曾留意的問題。
   優(yōu)恪網將產品分為A+（卓越）、A（優(yōu)）、B（良）、C（中）、D（差）、D-（警示）6個等級。一方面，產品缺陷的數量決定評級：缺陷越多，評級越低；另一方面，缺陷的嚴重性也影響評級。如果一個產品違反了法律條款，危害消費者健康而不應該在市面上銷售，會將其直接評為D-（警示）。
   優(yōu)恪網的報告稱，優(yōu)恪是對產品質量提出了更高的要求，評分標準由德國專業(yè)團隊制定，參考了中國、歐盟以及世界衛(wèi)生組織等國家和組織的權威標準，可能高于中國及歐盟的相關標準。
該報告一經發(fā)布，在業(yè)界引起軒然大波。雖然涉及到的相關企業(yè)紛紛表示不認可差評報告，然而這樣的檢測結果還是讓普通消費者頗為震驚。
   市民范女士得知這個消息后有些郁悶，因為自己為孩子選的“口糧”剛好就是此次被差評品牌的奶粉之一可瑞佳。由于一直擔心國產奶粉的質量問題，她在自己孩子出生之前就聯系了澳洲的朋友幫忙代購奶粉，“沒想到我遠涉重洋買來的奶粉還是有問題，我實在不知道該給孩子吃什么奶粉了。現在家里還堆了好幾罐這個牌子的奶粉，我很糾結，不知道該吃還是該扔。”還有市民抱怨說，“要是國產奶粉夠‘爭氣’，我們怎么會買個奶粉也這么困難，放在家門口的奶粉不敢買，非跑到別的國家去買？”
   記者發(fā)現，面對這樣的檢測報告，多數市民還是傾向于選擇購買進口奶粉，經常在網上購買奶粉的劉先生就告訴記者，“其實買進口奶粉也不光是因為它相對比較安全，還因為價格相對便宜。”他進一步說，別說那種進口奶源國內分裝的品牌奶粉動輒三四百的價格，就是普通國產奶粉也都得兩百塊左右，而自己網購的某荷蘭品牌進口奶粉只要一百三十塊錢，能節(jié)省很多開支。“我買的這個牌子沒被曝出過有問題，孩子喝著也適應，不出意外我會一直購買。”劉先生這樣表示。
   監(jiān)管部門將常念乳業(yè)“緊箍咒”
   2014年以來，國家多部委出臺了十幾道“緊箍咒”，分別對國產和進口奶粉進行了嚴格審核和管控，原有133家國產奶粉企業(yè)中，僅不足百家通過。2015年10月即將開始實施的新食品安全法中，更是將嬰幼兒奶粉的配方管理注冊制、禁止分裝等規(guī)定上升至法律高度。一系列監(jiān)管措施均表明，在這一特殊市場，嚴控質量永遠是企業(yè)生存的第一要務。
   據業(yè)內人士介紹，由于競爭激烈，奶粉廠家為提高產量，往往會通過副品牌和低價格來消化一部分產能，導致同一配方濫用、品牌五花八門。“此次新食品安全法已經明確，嬰幼兒配方乳粉的產品配方應當經國務院食品藥品監(jiān)管部門注冊。”乳業(yè)資深分析師宋亮說，這意味著對配方的管理將更加嚴格，配方需經監(jiān)管部門審核通過、領取相關生產證后方可生產，奶粉漲價將無法“任性”。
   新規(guī)從嚴，或將迎來嬰幼兒配方乳企行業(yè)大洗牌。國家食藥監(jiān)總局還要求，建立嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)食品安全信用檔案，主要記錄企業(yè)的生產許可信息、監(jiān)督檢查信息、產品監(jiān)督抽檢信息、消費者投訴舉報的處理情況，以及違法行為的查處情況等。
   業(yè)內人士表示，建立嬰幼兒配方乳粉的追溯系統(tǒng)非常必要。理想的狀態(tài)是能追溯到最上游，奶源來自于哪個牧場、哪頭牛，甚至這頭牛的姓名和健康狀態(tài)都能顯示，這還有待加強監(jiān)管倒逼企業(yè)全程嚴控。

                             時間：2015-06-03                         來源：蘭州日報