近日，上海市食藥監(jiān)局通報(bào)的一起過(guò)期乳品案又一次攪動(dòng)了乳業(yè)脆弱的神經(jīng)。上海嘉外國(guó)際貿(mào)易有限公司前總經(jīng)理劉某利用職務(wù)之便將276噸過(guò)期“恒天然”烘焙用乳制品出售給其他公司，其中的166.8噸已流向經(jīng)銷(xiāo)商、烘焙店等渠道。

案件一經(jīng)披露，新希望旗下投資平臺(tái)草根知本、乳業(yè)品牌恒天然被推上風(fēng)口浪尖。有觀點(diǎn)質(zhì)疑草根知本及股東席剛有用人失察之責(zé)，而恒天然自2008年以來(lái)已在中國(guó)卷入3起食品安全大案，其中國(guó)業(yè)務(wù)需要調(diào)整和反思。

業(yè)內(nèi)專家提醒，國(guó)內(nèi)臨過(guò)期乳品主要有動(dòng)物飼料、餐飲烘焙、少數(shù)重新包裝等三種流向，而其作為食品原料重新加工如何計(jì)算保質(zhì)期屬監(jiān)管空白，因此2014年、2015年市場(chǎng)留貨的去向值得關(guān)注。

懸疑1 前高管涉案只是個(gè)人行為？

新希望投資平臺(tái)被指監(jiān)管缺位

根據(jù)上海市食藥監(jiān)局通報(bào)的消息，今年1月，犯罪嫌疑人劉某通過(guò)其掌控的上海嘉外國(guó)際貿(mào)易有限公司，將庫(kù)存的過(guò)期276噸新西蘭產(chǎn)“恒天然”烘焙用乳制品通過(guò)南通華源飼料公司以走賬的方式銷(xiāo)售給上海姜迪國(guó)際貿(mào)易有限公司。此后，姜迪公司將其中的166.8噸分別銷(xiāo)售給上海榕順食品有限公司、上海智義貿(mào)易有限公司、上海錦合食品有限公司以及江蘇、河南、青海等下游經(jīng)銷(xiāo)商。

針對(duì)此案，上海嘉外日前發(fā)布聲明稱，劉某涉嫌的違法交易系其個(gè)人行為。草根知本也發(fā)布聲明稱，該案件是上海嘉外前負(fù)責(zé)人劉某操控。然而，有觀點(diǎn)認(rèn)為草根知本及席剛作為控股股東難逃用人失察之責(zé)。

工商信息顯示，上海嘉外貿(mào)易有限公司法人為草根知本有限公司，持股比例為51%。另兩位股東為席剛和白曉，持股比例分別為9%和40%。

公開(kāi)信息顯示，草根知本2015年4月成立，是新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好與王航、席剛等共同發(fā)起的產(chǎn)業(yè)投資平臺(tái)。在2015年8月13日股權(quán)變更前，上海嘉外的實(shí)際控股方即為新希望乳業(yè)。

另?yè)?jù)工商信息，此案的核心人物“劉某”實(shí)為上海嘉外前法人代表、董事劉明剛。劉明剛直至今年4月13日還在出任上述職務(wù)，而辦案機(jī)關(guān)查處案件時(shí)間為3月22日，表明案發(fā)時(shí)劉明剛?cè)栽谡瓶厣虾＜瓮狻?/span>

10月25日，上海嘉外有限公司運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人段經(jīng)理在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，在草根知本控股期間，劉明剛實(shí)際職務(wù)為上海嘉外總經(jīng)理，全面負(fù)責(zé)公司的管理工作，其出售乳制品的行為并未超出職責(zé)范圍。而公司是在今年6月份執(zhí)法部門(mén)進(jìn)行調(diào)查時(shí)才知曉劉明剛的違法行為，在此之前劉已主動(dòng)請(qǐng)辭。

對(duì)于過(guò)期乳制品的日常監(jiān)管，段經(jīng)理回應(yīng)稱，公司會(huì)按照食品安全法要求進(jìn)行銷(xiāo)毀，但由于公司剛成立不久，還未出現(xiàn)過(guò)期乳制品。至于上海食藥監(jiān)局通報(bào)的劉某“為減少損失”而進(jìn)行違法行為，段經(jīng)理稱是減少其個(gè)人損失，與公司無(wú)關(guān)，公司此前也無(wú)人知曉劉的行為。

然而根據(jù)上海嘉外發(fā)布的公告，“公司將過(guò)期產(chǎn)品作為飼料原料處理給南通華源飼料公司，是按照正當(dāng)程序進(jìn)行的，是合法合規(guī)、符合市場(chǎng)監(jiān)管和行業(yè)監(jiān)管的”，表明這276噸過(guò)期乳制品很可能為公司貨品，且上海嘉外并非全然不知。

目前，草根知本已全面接管上海嘉外，并表示將對(duì)日后公司的經(jīng)營(yíng)管理承擔(dān)全部責(zé)任。

懸疑2 恒天然“躺槍”很冤嗎？

8年卷入3起大案 恒天然業(yè)務(wù)需反思

對(duì)于產(chǎn)品卷入該案，恒天然中國(guó)10月25日回應(yīng)新京報(bào)記者稱，“恒天然始終嚴(yán)格遵守國(guó)家的法律法規(guī)，并對(duì)合作伙伴及客戶也有同樣的要求。我們相信這是一起刑事個(gè)案，支持上海市食藥監(jiān)部門(mén)和公安機(jī)關(guān)的執(zhí)法行動(dòng)?！?/span>

恒天然發(fā)言人Maree Wilson日前在接受新西蘭當(dāng)?shù)孛襟w采訪時(shí)也表示，被捕的人員與恒天然沒(méi)有任何關(guān)聯(lián)。恒天然在向客戶銷(xiāo)售產(chǎn)品時(shí)會(huì)說(shuō)明如何處理過(guò)期產(chǎn)品，因此問(wèn)題似乎更多出現(xiàn)在供應(yīng)鏈上，而非其直接客戶，但目前公司也在進(jìn)行內(nèi)部審查。

對(duì)此，新西蘭維多利亞大學(xué)教授Siah Hwee Ang在接受當(dāng)?shù)夭稍L時(shí)認(rèn)為，恒天然過(guò)去發(fā)生過(guò)很多事件，此次案件則引發(fā)了一個(gè)問(wèn)題，即恒天然在中國(guó)投入了多少管控措施和努力?！叭绻恢莱隹诋a(chǎn)品卻不關(guān)心消費(fèi)者，是不對(duì)的。恒天然的中國(guó)業(yè)務(wù)需要反思和調(diào)整?！?/span>

新京報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，2008年至今，恒天然在中國(guó)已先后卷入3起食品安全大案。2008年，恒天然參股的三鹿集團(tuán)引發(fā)三聚氰胺事件；2013年，恒天然肉毒桿菌烏龍事件致使達(dá)能、娃哈哈、可口可樂(lè)、雅培等多家企業(yè)受牽連。如今，恒天然再次卷入過(guò)期烘焙乳品案。

乳業(yè)專家宋亮在接受新京報(bào)記者采訪時(shí)表示，雖然恒天然在此次案件中沒(méi)有直接問(wèn)題，但其對(duì)進(jìn)口到中國(guó)后的產(chǎn)品流向也無(wú)法控制。

針對(duì)目前恒天然中國(guó)展開(kāi)了哪些自查、公司對(duì)過(guò)期產(chǎn)品如何管控，截至記者發(fā)稿時(shí)，恒天然方面并未做出回應(yīng)。

懸疑3 臨期過(guò)期乳品可能流向哪里？

烘焙、餐飲渠道存監(jiān)管空白

此案中已經(jīng)分銷(xiāo)的166.8噸過(guò)期乳品流向也引發(fā)關(guān)注。據(jù)新華社披露的案情，榕順等公司將過(guò)期乳品分裝為500克的小包裝，通過(guò)偽造生產(chǎn)日期，絕大多數(shù)銷(xiāo)售給了小作坊用于烘焙。此外，犯罪嫌疑人還通過(guò)熟人介紹，整包銷(xiāo)售給代理商或蛋糕店，其中不乏一些連鎖蛋糕店。

宋亮表示，臨期或過(guò)期乳品可能存在三種流通途徑：一是低價(jià)賣(mài)作動(dòng)物飼料，售價(jià)為產(chǎn)品原價(jià)的5%-10%；二是流向餐飲、烘焙等企業(yè)，尤其是二三四線城市蛋糕房，售價(jià)約為原價(jià)1/3；三是企業(yè)通常會(huì)銷(xiāo)毀過(guò)期乳品，但也個(gè)別存在換裝再銷(xiāo)售的現(xiàn)象。

新京報(bào)記者在電商平臺(tái)搜索“臨期奶油”、“臨期奶粉”等關(guān)鍵詞發(fā)現(xiàn)，一些商品同時(shí)出現(xiàn)“臨期”、“烘焙”、“動(dòng)物飼料”等字樣。不過(guò)多數(shù)商家均明確表示，臨期乳品可用作烘焙，但過(guò)期乳品不建議人食用。

一位乳企研發(fā)負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，有能力的乳企往往在產(chǎn)品保質(zhì)期過(guò)了2/3時(shí)開(kāi)始促銷(xiāo)，因此過(guò)期產(chǎn)品的庫(kù)存很少。下游食品企業(yè)為了維護(hù)品牌也對(duì)乳品原料保質(zhì)期有具體要求，以免影響產(chǎn)品口感和品質(zhì)，但不排除小企業(yè)有違法行為。

宋亮透露，過(guò)期乳制品流通的話語(yǔ)權(quán)掌握在代理商和渠道商手里，國(guó)外也會(huì)把臨期產(chǎn)品以相對(duì)很低的價(jià)格處理給國(guó)內(nèi)代理商。目前對(duì)乳品“過(guò)期”的界定模棱兩可，比如在快到過(guò)期時(shí)添加到其他產(chǎn)品，保質(zhì)期如何計(jì)算屬于監(jiān)管空白?！?014年、2015年的乳品留貨已經(jīng)開(kāi)始過(guò)期，其流向需要關(guān)注?！?/span>

來(lái)源：新京報(bào)    作者：郭鐵 黃小芳

http://www.bjnews.com.cn/food/2016/11/01/421788.html