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《即食鮮切果蔬生產(chǎn)許可審查方案》解讀

  《即食鮮切果蔬生產(chǎn)許可審查方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》)于2021年9月24日由河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局(冀市監(jiān)規(guī)〔2021〕4 號(hào))印發(fā),現(xiàn)對(duì)其制定的背景、主要依據(jù)和修訂主要內(nèi)容進(jìn)行介紹和解讀。

  一、修訂的背景和必要性

  根據(jù)《河北省規(guī)范性文件管理辦法》(河北省人民政府令〔2016〕第5號(hào))規(guī)定,“規(guī)范性文件名稱(chēng)冠以‘暫行’、‘試行’的其有效期自施行之日起不超過(guò)2年,未明確有效期的其有效期為2年”?!都词初r切蔬果生產(chǎn)許可審查方案(試行)》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》)自2019年9月30日發(fā)布施行,將于今年9月底失效。全省目前已有8家企業(yè)獲得即食鮮切蔬果類(lèi)生產(chǎn)許可,為確保即食鮮切蔬果類(lèi)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,促進(jìn)我省即食鮮切蔬果行業(yè)健康發(fā)展,省局對(duì)原《方案》進(jìn)行了修訂。

  二、修訂依據(jù)

  修訂依據(jù):

  1.《河北省規(guī)范性文件管理辦法》(河北省人民政府令〔2016〕第5號(hào));

  2.《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品生產(chǎn)許可審查通則》等;

  3.《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 即食鮮切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范》(GB31652-2021)。

  三、修訂主要內(nèi)容

  1.因國(guó)家已發(fā)布《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 即食鮮切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范》(GB31652-2021),省市場(chǎng)監(jiān)管局將《河北省即食鮮切蔬果加工技術(shù)規(guī)范》公告(2021年第32號(hào))作廢,并按照GB 31652-2021對(duì)《即食鮮切蔬果生產(chǎn)許可審查方案(試行)》進(jìn)行了修訂,進(jìn)一步規(guī)范專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),更名為《即食鮮切果蔬生產(chǎn)許可審查方案》。

  2.按照《食品生產(chǎn)許可審查通則》,對(duì)《方案》條款順序進(jìn)行調(diào)整,修訂后的《方案》分為總則、生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局與工藝流程、人員管理、管理制度、試制產(chǎn)品檢驗(yàn)、附則等八章共29條內(nèi)容。

  3.對(duì)生產(chǎn)車(chē)間的使用面積等內(nèi)容做了進(jìn)一步明確,生產(chǎn)車(chē)間和庫(kù)房總使用面積應(yīng)不少于2000平方米(不包括檢驗(yàn)室)。

  4.同時(shí)將成品保質(zhì)期“原則上不超過(guò)48小時(shí)”調(diào)整為“原則上不超過(guò)72小時(shí)”。

  5.本《方案》于2021年9月30日生效,原《方案》隨即廢止。

 

  相關(guān)鏈接:

  河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)《即食鮮切果蔬生產(chǎn)許可審查方案》的通知

 

來(lái)源:河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站

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