預包裝食品，指預先定量包裝或者制作在包裝材料、容器中的食品，預包裝食用植物油是其中的一種。為幫助廣大消費者科學選購、食用和貯存預包裝食用植物油，國家市場監(jiān)督管理總局特做如下消費提示。 

　　一、食用植物油種類繁多 

　　食用植物油是以食用植物油料或植物原油為原料制成的食用油脂。生活中常見的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物調(diào)和油等。 

　　二、產(chǎn)品標簽應仔細閱讀 

　　我國對預包裝食用植物油的標簽有嚴格規(guī)定。在選購時，可重點關注以下內(nèi)容： 

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　　單一品種食用植物油，應使用該種食用植物油的規(guī)范名稱，不得摻有其他品種油脂。如花生油，就是以花生為油料生產(chǎn)的植物油，菜籽油就是以菜籽為油料生產(chǎn)的植物油。 

　　采用兩種或兩種以上食用植物油調(diào)配制成的食用油脂，產(chǎn)品名稱應統(tǒng)一標注為“食用植物調(diào)和油”。調(diào)和油不能以其中某成分來命名，如“橄欖調(diào)和油”、“亞麻籽調(diào)和油”就不正確，還應在標簽上注明各種食用植物油的比例。 

　　此外，轉基因食用植物油應當按照規(guī)定，在標簽、說明書上進行明顯、醒目的標示。對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內(nèi)商業(yè)化種植，市場上并不存在該種轉基因作物及其加工品的，食用植物油標簽、說明書不得標注“非轉基因”字樣。 

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　　配料表在標簽中以“配料”或“配料表”為引導詞，并標明各種配料。 

　　如單一品種“花生油”產(chǎn)品，在其配料表中標出“花生油”。再如“食用植物調(diào)和油”產(chǎn)品，在配料表或鄰近部位會標示該產(chǎn)品使用的各種食用植物油的比例。食用植物調(diào)和油通常有以下幾種標示方法：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例為5:3:2；大豆油（50g/100g）、玉米油（30g/100g）、菜籽油（20g/100g）；大豆油（50%）、玉米油（30%）、菜籽油（20%）。以上三種標示均說明該產(chǎn)品是由大豆油、玉米油和菜籽油按5:3:2的比例調(diào)制而成，即每100mL產(chǎn)品含50mL大豆油、30mL玉米油和20mL菜籽油。 

　?。ㄈ┛礌I養(yǎng)成分表 

　　我國規(guī)定必須在營養(yǎng)成分表中標識的內(nèi)容有能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的含量值及其占營養(yǎng)素參考值（NRV）的百分比。 

　　若對除上述內(nèi)容之外的其他營養(yǎng)成分進行營養(yǎng)聲稱或營養(yǎng)成分功能聲稱時，應標示出該營養(yǎng)成分的含量及其占營養(yǎng)素參考值的百分比；若使用了營養(yǎng)強化劑，應標示強化后油品中該營養(yǎng)成分的含量值及其占營養(yǎng)素參考值的百分比。若生產(chǎn)過程中使用氫化或部分氫化油脂，應標示出反式脂肪（酸）的含量。 

　?。ㄋ模┛瓷a(chǎn)日期、保質期和貯存條件 

　　保質期是食用植物油在標簽指明的貯存條件下保持產(chǎn)品品質的期限。生產(chǎn)日期、保質期、貯存條件三者關系密切。建議選擇生產(chǎn)日期距購買時間較近、處于保質期內(nèi)的產(chǎn)品，并關注產(chǎn)品所要求的貯存條件。 

　?。ㄎ澹┢渌蛇x擇了解的信息 

　　1.凈含量?？梢杂糜诠烙嬙诒Ｙ|期內(nèi)能否吃完，或比較食用植物油的性價比。 

　　2.生產(chǎn)者和經(jīng)銷者信息。包括生產(chǎn)者和經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式等。根據(jù)生產(chǎn)者實際情況，還可能包括委托單位、受委托單位的名稱和地址等信息；進口食用植物油一般不會標示生產(chǎn)者的名稱、地址和聯(lián)系方式，而會標示原產(chǎn)國國名或地區(qū)名，以及在中國依法登記注冊的代理商、進口商或經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式。  

　　3.產(chǎn)品的食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號。 

　　4.生產(chǎn)商可自愿選擇標注的內(nèi)容。對于食用植物調(diào)和油，有些生產(chǎn)商在標簽中標示其中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量。

　　本期專家（按姓氏筆劃排序）：

　　王瑞元   中國糧油學會首席專家 

　　王興國  江南大學食品學院教授 

　　王君    國家食品安全風險評估中心標準二室研究員 

　　鐘其頂   中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院全國食品發(fā)酵標準化中心副主任

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