“民以食為天，食以安為先”，不少市民關(guān)心，蔬菜果肉等在運(yùn)輸、售賣的過程中是否會(huì)附著新型冠狀病毒？買回家后應(yīng)該如何處理才能放心食用？小編提醒您，健康烹飪需要注意以下六個(gè)要點(diǎn)↓

　　1.保持清潔

　　病毒污染到蔬菜、肉和水果的概率很低，但食品安全的風(fēng)險(xiǎn)還是存在的，所以，蔬菜、水果、肉類等買回家后先用流動(dòng)水清洗。

　　烹飪前、烹飪過程中接觸不潔物品后，烹飪結(jié)束后均要用流動(dòng)水加洗手液（肥皂）充分洗手。

　　2.生熟分開

　　將生的肉、禽、海產(chǎn)品與其他食物分開，單獨(dú)存放；處理生食要用專門的刀具、砧板，避免生熟食物相互接觸，交叉污染。

　　3.燒熟煮透

　　特殊時(shí)期盡量不吃涼拌菜；肉、禽、蛋和水產(chǎn)品類等微生物污染風(fēng)險(xiǎn)較高的食物一定要燒熟煮透。

　　4.食材安全

　　堅(jiān)決不吃野味，不接觸活禽畜；從正規(guī)渠道購(gòu)買食材；不吃平時(shí)很少食用或沒食用過的食品，避免出現(xiàn)過敏；做好的食物盡快食用，剩菜剩飯?jiān)俅问秤们耙獜氐准訜幔怀赃^期、變質(zhì)的食物。

　　5.餐具衛(wèi)生

　　家庭要養(yǎng)成使用公勺公筷的好習(xí)慣。一般情況下，餐具用“清潔劑+流動(dòng)水”沖洗干凈即可，必要時(shí)可通過煮沸20分鐘或使用消毒柜消毒。

　　6.合理膳食

　　怎么吃才能安全又營(yíng)養(yǎng)呢？谷類為主食多樣，魚禽蛋肉吃適量；奶類大豆多蔬果，限鹽少油控酒糖；吃動(dòng)平衡貴堅(jiān)持，體重合理才健康。

　　隨著大部分企業(yè)和單位復(fù)工復(fù)產(chǎn)復(fù)市，提醒大家不要聚餐、減少堂吃，避免人群聚集和非必要接觸。

　　疫情當(dāng)前，一份營(yíng)養(yǎng)安全的美食也是戰(zhàn)“疫”良方，優(yōu)秀如你，宅家解鎖廚藝，復(fù)工比拼便當(dāng)吧