隨著(zhù)生活水平不斷提高，肥胖引起的健康問(wèn)題逐漸成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)。鑒于“管住嘴，邁開(kāi)腿”并非易事，號稱(chēng)“光吃就能瘦”，主打低熱量、健康、飽腹的代餐食品成為飲食圈的新潮流。但是，代餐食品真能代替主食讓人們輕輕松松“躺瘦”嗎？

　　根據中國營(yíng)養學(xué)會(huì )發(fā)布實(shí)施的團體標準T/CNSS 002—2019《代餐食品》，代餐食品是指為了滿(mǎn)足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營(yíng)養需要、代替一餐或兩餐、專(zhuān)門(mén)加工配制而成的一種控制能量食品。大部分代餐食品具有低熱量、高纖維、易飽腹的特點(diǎn)，常見(jiàn)的代餐食品包括代餐奶昔、代餐粉、代餐棒等。當然，市場(chǎng)上也有許多代餐食品使用相應的國家標準，如代餐餅干使用GB 7100—2015《食品安全國家標準 餅干》等。

　　代餐食品中膳食纖維含量較高，進(jìn)入消化系統后，膳食纖維會(huì )吸水增加腸道及胃內的食物體積，通過(guò)延長(cháng)胃的消化時(shí)間使人產(chǎn)生飽腹感，從而減少其他食物的攝入，達到減肥效果。

　　倘若餐餐代餐，豈不瘦得更快？答案顯然不是。首先，代餐食品僅可代替一餐或兩餐，部分代餐食品還需要與其他食物搭配食用。其次，大多數代餐食品營(yíng)養結構單一，如市場(chǎng)上谷物代餐粉中維生素含量普遍較低，而蔬果代餐粉的蛋白質(zhì)含量也很難達到日常所需的營(yíng)養推薦量。如果長(cháng)期以代餐食品替代日常飲食，可能造成維生素、蛋白質(zhì)和碳水化合物等攝入不足，繼而造成營(yíng)養不良、代謝紊亂等健康問(wèn)題。

　　此外，市場(chǎng)上五花八門(mén)的代餐食品多為普通食品，而非保健食品。保健食品是指聲稱(chēng)具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，適用于特定人群，具有調節機體功能的保健功效，但不以治療疾病為目的。保健食品必須經(jīng)有國家認可資質(zhì)的檢測機構對產(chǎn)品的質(zhì)量可控性、食用安全性及功效性等進(jìn)行檢測和綜合評價(jià)，并注冊獲得食品安全監管部門(mén)的批準文號才能冠以保健食品“藍帽子”標識。代餐食品無(wú)論其配料中含有多少營(yíng)養素，均不可明示或暗示保健功能，代餐食品與一些保健食品在產(chǎn)品形態(tài)上具有一定相似性，須注意辨別和區分。

　　代餐食品并不適用于所有消費者，孕婦、嬰幼兒、老人以及胃腸功能紊亂或消化功能不全者，不宜食用代餐食品。食用代餐食品只是一種輔助手段，要想科學(xué)瘦身，還應結合運動(dòng)、改善飲食等方式。消費者在購買(mǎi)代餐食品時(shí)，還應仔細查看食品標簽和配料表，關(guān)注營(yíng)養成分表含有的營(yíng)養素種類(lèi)和含量能否達到人體日常推薦量。若代餐食品聲稱(chēng)具有“預防、治療疾病”功能，切勿輕信和購買(mǎi)。

　　來(lái)源：國家市場(chǎng)監督管理總局