蜂產(chǎn)品屬于綠色天然產(chǎn)品，在保健品市場一直很暢銷，與之伴生的，是蜂產(chǎn)品造假現(xiàn)象愈演愈烈，打假成為眾多蜂農(nóng)“正規(guī)軍”以及百姓的強烈呼聲。
    無錫市養(yǎng)蜂協(xié)會副會長吳仁山告訴記者，歷史上，無錫也是養(yǎng)蜂大市，至今有規(guī)模蜂場300多家，每年生產(chǎn)蜂蜜1500噸、王漿150噸、花粉100噸。近幾年，蜂農(nóng)們越來越發(fā)現(xiàn)，外來蜂產(chǎn)品正以低價殺進(jìn)無錫市場，有的甚至只要正規(guī)產(chǎn)品一半的價格。
    家住錢橋街道的李老太每天晨起都要吃蜂蜜，有天家門口來了個背著蜂箱的蜂農(nóng)，自稱是自產(chǎn)自銷。她一口氣買了6瓶蜂蜜。服用時發(fā)現(xiàn)根本沒有蜂蜜的香味，簡直和糖水無多大區(qū)別。據(jù)吳仁山介紹，一些背著蜂箱叫賣蜂產(chǎn)品者多半是賣假貨，蜂箱里面其實是空的。他們所售的蜂蜜往往是在蜜中摻飴糖，然后添加增稠劑。而王漿大多是用土豆和明礬調(diào)出來的，外觀與真的非常接近。
    據(jù)悉，蜂蜜的國家標(biāo)準(zhǔn)最初發(fā)布于2002年，雖然2006年曾進(jìn)行過一次修訂，但總的來看還是標(biāo)準(zhǔn)太低，有的不法企業(yè)甚至鉆標(biāo)準(zhǔn)的空子，大肆造假。
    1月9日從上海傳來消息，國家有關(guān)部門將再度修訂蜂蜜國標(biāo)，“打假”成此次修訂關(guān)鍵詞。一方面要提高檢測技術(shù)水平，另一方面，今后要將蜂蜜的原料和成品區(qū)分開來，只要加工過程中采用了一定工藝，就不能把產(chǎn)品簡單命名為蜂蜜，而要在外包裝上醒目標(biāo)出諸如“脫水蜜”“加工蜜”等字樣。
    無錫市養(yǎng)蜂協(xié)會人士表示，盡管檢測蜂蜜成本很高，但是市民還是能有一些簡單的方法鑒別真假。如優(yōu)質(zhì)蜂蜜聞起來有特別的花香；觀其形態(tài)，油菜蜜、椴樹蜜內(nèi)有葡萄糖結(jié)晶體，特別是冬天比較明顯。
 

來源：揚子晚報