造成農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)的原因有很多，

　　其中最主要的原因是農(nóng)藥使用不合理。

《農(nóng)藥管理條例》規(guī)定，國家實行農(nóng)藥登記制度。

　　農(nóng)藥登記證上會載明農(nóng)藥名稱、劑型、有效成分及其含量、毒性、使用范圍、使用方法和劑量、登記證持有人、登記證號以及有效期等事項。

　　農(nóng)藥包裝按照國家有關(guān)規(guī)定，均需印制或者貼有標(biāo)簽，以中文標(biāo)注農(nóng)藥的名稱、劑型、有效成分及其含量、毒性及其標(biāo)識、使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項、生產(chǎn)日期、可追溯電子信息碼等內(nèi)容。

　　劇毒、高毒農(nóng)藥以及使用技術(shù)要求嚴(yán)格的其他農(nóng)藥等限制使用農(nóng)藥的標(biāo)簽還要求標(biāo)注“限制使用”字樣，并注明使用的特別限制和特殊要求。

　　用于食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥的標(biāo)簽還要求標(biāo)注安全間隔期。農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)不允許擅自改變經(jīng)核準(zhǔn)的農(nóng)藥的標(biāo)簽內(nèi)容。

《農(nóng)藥管理條例》還規(guī)定，農(nóng)藥使用者應(yīng)當(dāng)遵守國家有關(guān)農(nóng)藥安全、合理使用制度。

　　農(nóng)藥使用者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照農(nóng)藥的標(biāo)簽標(biāo)注的使用范圍、使用方法和劑量、使用技術(shù)要求和注意事項使用農(nóng)藥，不得擴(kuò)大使用范圍、加大用藥劑量或者改變使用方法。

　　農(nóng)藥使用者不得使用禁用的農(nóng)藥。標(biāo)簽標(biāo)注安全間隔期的農(nóng)藥，在農(nóng)產(chǎn)品收獲前應(yīng)當(dāng)按照安全間隔期的要求停止使用。

　　劇毒、高毒農(nóng)藥不得用于防治衛(wèi)生害蟲，不得用于蔬菜、瓜果、茶葉、菌類、中草藥材的生產(chǎn)，不得用于水生植物的病蟲害防治。

　　也就是說，農(nóng)藥經(jīng)登記后可在哪些指定作物上使用，以及每一種農(nóng)藥如何使用都是有規(guī)定的，包括允許使用的作物、農(nóng)藥品種和劑型、使用時間、使用方法、使用次數(shù)、使用量、使用間隔期、安全間隔期等。只要按以上規(guī)定或標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥，農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留一般是不會超標(biāo)的。

　　但在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際中，有個別農(nóng)戶會在蔬菜等作物上使用國家明令禁止使用的高毒農(nóng)藥，或超量、超范圍使用允許使用的農(nóng)藥，或使用農(nóng)藥后不到安全間隔期就采收，從而導(dǎo)致了農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象的發(fā)生。這是主要原因。

農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)還可能會有其他原因。

　　1、一是農(nóng)藥本身引起的問題，如使用的農(nóng)藥中含有其他農(nóng)藥成分，某些農(nóng)藥可代謝轉(zhuǎn)化為更高毒性的其他農(nóng)藥；